Boven

De tuinbaas en ik gaan fermenteren. Is het plan. Maandag begint Koken met Van Boven, Van Boven gaat fermenteren zagen we bij DWDD, wij zijn fans en daaruit rollen verplichtingen. Het is bovendien nooit verkeerd de vaardigheden van de oude Romeinen in de vingers te hebben die handig zijn in het geval we in het kader van moderne oorlogsvoering een tijdlang zonder stroom zitten vanwege een vijandelijke hack. En dus zonder koelkast en vrieskist. Hoe middeleeuws wij graag denken over de vijand, ook die weet zijn jonge mannen nauwelijks nog over te halen de moderne gadgets te verruilen voor een bloedige levenswending. Omdat de tuinbaas moeite heeft met de vissenkoppen specialiseren we ons. Ik doe de umami, zij alles met groente. Ze is niet voor niks tuinbaas.